DEL CARAVAGGIO
Tagliere Caravaggio
€ 7,50/PERSalumi e formaggi abruzzesi DOP, mozzarella e ricotta di bufala
Bruschetta al pomodoro
€ 3Pane grigliato, olio EVO, pomodoro, basilico e origano
Bruschetta burro e alici
€ 3,50Pane grigliato, alici del Cantabrico e burro alpino
Bruschetta al lardo
€ 3Pane grigliato e ladro di Arnad
Le montanare
€ 7La pizza fritta ripassata al forno con salsa di pomodoro, burrata di bufala e basilico
Fritto misto Caravaggio
€ 7Baccalà croccante, supplì classico. oliva ascolana, crocchette di patate, crocchetta mediterranea
Fiore di zucca
€ 3Mozzarella di bufala e prosciutto
€ 13Bufala di Mondragone DOP - 200 g, prosciutto Jamon Serrano
Tartare di spigola al pistacchio
€ 14Spigola, pistacchio di Bronte, olio EVO monocultivar Aprutinum
Scampi marinati agli agrumi
€ 15Scampi mediterraneo, agrumi siciliani, olio EVO
Supplì classico
€ 1,50Arancino alla gricia
€ 2,70Arancino amatriciana
€ 2,70Arancino ‘nduja
€ 2,70Filetto di baccala croccante
€ 4,50Arrosticini
Arrosticini tradizionali* ( 10 pz )
€ 10Arrosticini al fegato e cipolla* ( 10 pz )
€ 12Arrosticini al tartufo* ( 10 pz )
€ 11pizza
Farine macinate a pietra - lievitazione a 48 ore
Marinara
€ 5Pomodoro, origano, aglio
Margherita
€ 6,50Pomodoro, mozzarella, olio EVO e basilico - anche GLUTEN FREE
Amatriciana
€ 10Pomodoro, Guanciale croccante, Pecorino stagionato, Pepe
N'duja
€ 8,50Pomodoro, mozzarella, olio EVO e ’nduja
Margherita D.O.P
€ 8,50Pomodoro, mozzarella di bufala di Mondragone DOP, olio EVO e basilico
Margherita con i funghi
€ 7Pomodoro, mozzarella, olio EVO e funghi
Napoli
€ 7,50Pomodoro, mozzarella e alici
Tonno e cipolla
€ 9Fior di latte, tonno, cipolla rossa di Troppea
Caravaggio
€ 11Pomodoro, Mozzarella, Carciofi, Guanciale Uovo strapazzato, Pecorino
Würstel e patatine
€ 7Pomodoro, Mozzarella, Würstel e patatine fritte
Zucchine e guanciale
€ 10Zucchine, provola e guanciale
Fiori e alici
€ 10Mozzarella, fiori di zucca e alici - anche GLUTEN FREE
Friarielli e salsiccia
€ 10,50Mozzarella, friarielli e salsiccia di Norcia
Diavola
€ 9Pomodoro, mozzarella e salame piccante
Capricciosa
€ 9Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto crudo, funghi e olive, uovo sodo
Boscaiola
€ 8,50Mozzarella, salsiccia e funghi
Patate e prosciutto
€ 8,50Mozzarella, patate e prosciutto cotto
Vegetariana
€ 9Mozzarella, funghi, zucchine e peperoni
Zucchine e provola
€ 8Mozzarella, zucchine e provola
Bresaola e rughetta
€ 8Mozzarella, rughetta, bresaola, parmigiano
Carbonara
€ 10Mozzarella, guanciale, pecorino, uovo & pepe
Carbonara tartufata
€ 11Mozzarella, guanciale, pecorino, uovo, pepe e crema al tartufo nero
Cacio & Pepe
€ 9Mozzarella, pecorino & pepe
Radicchio e gorgonzola
€ 12Mozzarella, radicchio, gorgonzola e noci
Zucca guanciale e pecorino
€ 11Mozzarella, zucca, guanciale e pecorino
Norcina
€ 13Mozzarella, funghi porcini, salsiccia e crema di tartufo nero
pizza
Calzoni & Foccacia con condimenti fuori forno
Calzone
€ 8,50Salame e ricotta
Calzone
€ 7,50Pomodoro, mozzarella e parmigiano
Calzone
€ 9Prosciutto cotto e mozzarella
Bresaola rughetta e parmigiano
€ 10,50Mortadella ricotta e pistacchio
€ 11,50Pachino e bufala
€ 9Prosciutto crudo
€ 10e mozzarella di bufala DOP
Primi
Semola di grano duro 100% italiano della filiera Armando, trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta
Carbonara
€ 9LA MEZZA MANICA Trafilata al bronzo guanciale, uovo, pecorino romano DOP, pepe
Amatriciana
€ 9LA MEZZA MANICA Trafilato al bronzo guanciale, pomodoro, pecorino romano DOP
Cacio e pepe
€ 9Tonnarello all’uovo ,pecorino romano DOP, pepe
Gricia
€ 9MEZZA MANICA Trafilata al bronzo guanciale, pecorino romano DOP, pepe
Ravioli cacio & pepe
€ 14Ravioli cacio e pepe saltati con burro e salvia
Ravioli con cernia
€ 14Ravioli ripieni di cernia e ragù bianco di mare
Spaghetti alle vongole
€ 14LO SPAGHETTONE Trafilato al bronzo, vongole varaci, prezzemolo
Secondi
Hamburger
€ 10Hamburger di Chianina, insalata, pomodoro
Filetto in crosta
€ 14Filetto di spigola pistacchio di Bronte, patate al forno
Gamberoni
€ 17Gamberoni *, lardo di Colonnata e granella di nocciole
Frittura
€ 12Frittura di gamberi e calamari
Dolci
Tiramisù
€ 5anche GLUTEN FREE
Tortino al cioccolato
€ 6Cioccolato Valrhona con cuore caldo
Crème Caramel
€ 6Semifreddo croccantino
€ 6Semifreddo al croccante alla mandorla
Semifreddo lime
€ 6Semifreddo lime e cedro
