Imbottito con mozzarella e alici, gonfi e al tempo stesso croccanti, una vera golosità
Antipasto, contorno, street food, stuzzichino per l’aperitivo, spuntino di mezzanotte: i fiori di zucca ripieni alla romana vanno bene in ogni occasione e ad ogni ora del giorno e della notte.
A Roma sono una vera istituzione tanto che Aldo Fabrizi, nel suo “Er mortorio”, dice di volerli nella corona di fiori che lo accompagnerà nell’estremo saluto.
Novembre 27, 2021